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竞彩必发买卖 这饼看着黑,味道却极好,包上开胃馅料,一不小心就吃撑

人气:3474    发布时间: 2020-01-11 19:06:26

竞彩必发买卖 这饼看着黑,味道却极好,包上开胃馅料,一不小心就吃撑

竞彩必发买卖,一直以来我家的日常主食就是大米和白面交替着吃,虽然天天变着花样做,但是总是感觉没有新鲜感。前几天买了一袋黑麦全麦面粉,蒸了几次馒头,虽然口感比白面粗糙了些,但是咬进嘴里,真的是越嚼越香。

这不,最近真的是越来越喜欢用黑麦面粉做食物,隔三岔五必做一次。

这次又做了一款烤饼,用的还是黑麦全麦面粉。里面包裹了南瓜蔓越莓的馅料,外皮香酥,馅料酸酸甜甜,虽然外表黑了点,但是味道真的特别好!

这饼看着黑,味道却极好,包上开胃馅料,一不小心就吃撑!

【黑麦全麦南瓜蔓越莓烤饼】

【食材】黑麦全麦面粉200克/南瓜300克/蔓越莓干/酵母2克/白糖

【具体制作步骤】

1,量取120毫升温水,把2克酵母倒入温水中,搅拌至酵母融化。

2,面盆中倒入200克黑麦全麦面粉,把融化好的120毫升酵母水倒入面粉中,搅拌成面絮。(全麦面粉的吸水性比白面粉的吸水性更强,同等量的面粉,全麦面粉的用水量会更多,具体量需要尝试着去调整。)

3,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒发至2倍大。

4,南瓜切成片,放入蒸锅中,大火蒸熟。时间8~10分钟。

5,蒸好的南瓜盘内有很多水,把水全部倒掉。然后根据自己的口味加入适量的白糖,趁热压成南瓜泥。再把蔓越莓干切碎,一起搅拌到南瓜泥中。

6,面团醒发好了,把面团分成大小均匀的6等分,再全部揉光滑。

7,把面团擀成包子皮的样子,把调好的南瓜蔓越莓馅包进面皮内。然后像包包子一样把馅料包紧,收口朝下,稍微压压平整。

8,按照同样的方法把饼全部做好,烤盘内铺上油纸,把饼放在烤盘上,二次醒发5分钟。

9,烤箱提前预热(烤箱如果不是自动预热,建议手动预热10分钟),把饼放入烤箱中层,上下温175度烤15~20分钟。

这款烤饼外皮香酥,里面馅料酸酸甜甜,咬一口,满嘴香甜。

小贴士:

1,如果没有烤箱,也可以用电饼铛或者平底锅做哦,味道会有不同,电饼铛和平底锅做出来的会更软一些。

2,全麦面粉相比白面粉,筋性会差一些,所以包馅料时要小心,而且馅料不要太稀,不然很容易破皮哦。

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